麥當勞將測試素肉產品 Beyond Meat股價大漲

速食業龍頭之一的麥當勞,現在也準備將植物原料的人造肉漢堡納入產品線,麥當勞選擇新創公司超越肉類 (Beyond Meat)(BYND-US) 作為合作夥伴,將在加拿大推出新的實驗性產品。

麥當勞今天宣布,將於加拿大安大略省 28 間分店推出獨特配方肉排的全素漢堡新產品,並且進行為期12周的測試。麥當勞表示,這項新產品是 3 個月的期間限定產品,希望能透過它 ,了解消費者對植物肉排的喜好程度。其競爭對手漢堡王早在今年 5 月,就與另一家植物肉新創公司 Impossible Foods 合作,於美國境內推出全素漢堡。

麥當勞先前曾於瑞士食品巨頭雀巢合作,在德國測試性推出全素漢堡產品;並且在印度開設素食餐廳。此外,速食同業 Subway、肯德基等品牌,也已紛紛對植物肉產品展開測試。

自2017年以來,由於消費者需求不斷增長,十多家大型連鎖餐廳添加了由Beyond Meat和Impossible Foods Inc.生產的肉類替代品。超越肉類於今年 5 月 2 日於納斯達克掛牌上市,上市後股價一路挺進,7 月下旬曾一度站上每股 234.90 美元的紀錄高點法國巴黎銀行此前將Beyond Meat初始評級為跑輸大市,目標股價為70美元,認為人造肉行業的進入門檻並不高。